芝麻香型酒曲是一種備受歡迎的酒曲種類，主要用于釀造各種風味的白酒、黃酒、啤酒等酒類。許多人在購買芝麻香型酒曲的時候，都會問到一個問題：芝麻香型酒曲需要冷藏嗎？

要了解酒曲的保質期。芝麻香型酒曲一般都是脆性發酵酒曲，其保存期限一般在3個月左右。在這個期限內，酒曲可以保持良好的品質和發酵能力。

但是，在實際的生產和銷售中，芝麻香型酒曲往往需要長時間存放，因此需要一定的保鮮措施。這時候，冷藏就成為了一個不錯的選擇。

冷藏可以有效地延長芝麻香型酒曲的保質期，防止其變質、口感劣化和微生物污染。通常情況下，我們建議將芝麻香型酒曲放在冰箱的冷凍室中保存，這樣可以讓酒曲保持良好的狀態，不會被溫度影響。

同時，要注意一點，芝麻香型酒曲在冷藏后，需要在室溫下恢復到常溫后再進行使用。因為如果直接使用冷藏的酒曲，可能會影響其發酵能力和品質，從而影響最終的酒品口感。

總之，盡管芝麻香型酒曲并不是必須要冷藏的酒曲，但是適當的冷藏可以有效保護其品質和發酵能力，并且延長其使用壽命。如果您購買的芝麻香型酒曲數量較多或者冬季氣溫較高，建議適當進行冷藏，以免造成資源浪費和經濟損失。